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山泉水品质

开封后的矿泉水、瓶装水最好还是当天喝完!

2018-05-24 14:06:39.0 来源: 浏览量:237

实验者成都晚报记者市二医院检验师任萨瑛

实验物品桶装矿泉水

实验方法将样本带入微生物室,使用加样枪,在瓶内提取样本,每次提取1毫升。随后,将样本分别放入6个普通培养皿和6个血培养皿内,再将这些培训皿放入35度恒温的孵化箱48小时。最终检验结果是两个培养皿的综合评判。

实验结果未开封的桶装矿泉水:每毫升菌落数为0;开封2小时的桶装矿泉水:每毫升菌落数为0;开封1天的桶装矿泉水:每毫升菌落数为30个;开封2天的桶装矿泉水:每毫升菌落数为40个;开封3天的桶装矿泉水:每毫升菌落数大于1000个;新鲜的自来水:每毫升菌落数为1个。

网上有传言称,桶装矿泉水开封3天后,比自来水里的细菌还要多得多。这到底是不是真的?成都晚报联合市二医院检验科进行了实验。不测不知道,一测真是吓一跳!新鲜的自来水中,每毫升的菌落数仅有1个,而开封3天的矿泉水菌落数超过了1000个。水业资深专家告诉记者,饮用水包装小型化是未来发展趋势,建议市民在桶装水开封7天之内全部喝完。

记者调查

三口之家十多天才喝一桶水

三口之家,多少天能喝完一桶矿泉水?成都晚报记者调查了10个家庭,均是饮用的18.9升装矿泉水。时间最短的,喝完一桶水需要7天时间,最长的则用了17天。这10个家庭平均计算,每个家庭也要11天才能喝完1桶矿泉水。

医生解析

开封时间越长细菌滋生越多

“桶装矿泉水开封时,手会与桶口接触,这也会影响水质!”市二医院检验科副主任技师尹亚非说,当矿泉水暴露在空气中时,水质同样可能被污染。她指出,取样、转移、存放都会增加水质污染的机会,但检测数据能反映细菌的生长规律。

“细菌的生长是有一定周期的!”尹亚非告诉记者,不同类别的细菌,生长周期又有所区别,但时间越长细菌肯定滋生得越多。矿泉水开封放置一段时间后,饮用前最好加热。

水业专家

开封后最好7天内喝完

水业资深专家马毅称,自来水中的余氯有杀菌作用,而桶装矿泉水开封后久置,会与空气等接触,造成细菌的大面积滋生,建议市民7天内喝完开封后的桶装矿泉水!目前市场上销售的桶装矿泉水大致是18.9升装、11.3升装两种。“对厂家来说,这两种包装的矿泉水成本几乎相同!”马毅解释,正是出于价格上的考虑,市民在购买时也是更偏爱划算的18.9升装。

“包装小型化肯定是未来发展的趋势!”马毅介绍,3-5升装的饮料包装矿泉水,将受到厂家、消费者的青睐,“小包装,饮用时间短,一两天就能喝完,不易滋生细菌!”另外,饮料包装不用回收,也给厂家带来了便利。

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